Het Oost-Vlaamse maatwerkbedrijf Compaan stelde samen met Cacaolab en chef Olly Ceulenaere twee leuke pakketjes samen met circulaire chocolade. Sinterklaas weet zijn verantwoorde toevoer verzekerd!

Als maatwerkbedrijf (sociale werkplaats) biedt Compaan werk en werkervaring aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Het bedrijf strijdt tegen voedselverspilling door onverkoopbare chocolade, fruit en andere reststromen een tweede leven te geven in de vorm van gevulde pralines. Het eerste resultaat is nu te proeven in de vorm van twee Sintpakketjes met circulaire chocolade.

Voor dit project, Bon Bon Bis genaamd, werkt Compaan samen met Cacaolab (een spin-off van de UGent) en chef Olly Ceulenaere van restaurant Publiek uit Gent. De provincie Oost-Vlaanderen voorziet in financiële steun via de subsidie voor circulaire ketenprojecten.

Lees ook